Skip to content

Cómo convertirse en barman

26 mayo, 2021

Estimación del estadio de béisbol: $ 250 a $ 500

Ser cantinero puede parecer fácil, pero antes de dedicarte a este trabajo, es una buena idea capacitarte para preparar las últimas bebidas y mantener contentos a los clientes. Invertir en la escuela de barman puede conducir a una carrera muy agradable y lucrativa.

¿Por qué invertir?

Por cada trabajo de barman que esté disponible, es posible que deba competir con otros candidatos calificados. Por lo tanto, es importante tener algunas fortalezas que lo diferencien de los demás para ayudarlo a conseguir el puesto que desea. Ahí es donde la escuela de barman puede marcar una gran diferencia. Puede aprender a sobresalir en el mundo de la coctelería y a ganarse la vida bien, a tiempo completo o parcial, en un trabajo que le permita ejercitar sus habilidades sociales mientras gana dinero para pagar algunas facturas adicionales.

Sopesando su inversión

Si tiene dudas sobre invertir en una escuela de barman, puede ayudar a poner los costos en perspectiva. La mayoría de los expertos dicen que probablemente recuperará la matrícula en sus primeras noches en el trabajo. Con la economía que sigue flaqueando y un número récord de personas sin trabajo, convertirse en un bartender capacitado puede garantizar que siempre tenga algo a lo que recurrir. De hecho, la mayoría de las personas que asisten a la escuela de barman son profesionales con trabajos de tiempo completo que desean aprender una habilidad nueva y lucrativa.

Habilidades que necesitará

Puede pensar que una de las ventajas de asistir a la escuela de barman en persona es que brinda la oportunidad de probar las bebidas que preparará. Sin embargo, si bien puede aprender a preparar bebidas en un ambiente de bar simulado, la mayoría de las escuelas de coctelería generalmente usan agua coloreada que no contiene alcohol, por lo que realmente no puede probar sus brebajes. Si bien esto puede decepcionarlo, también significa que tendrá la cabeza despejada para aprovechar al máximo las clases de barman.

Lo que vas a aprender

¿Puedes recomendar los mejores maridajes de vino y comida? ¿Conoce los ingredientes de todas las bebidas desconocidas y los brebajes más nuevos y prometedores? ¿Puedes servir una cerveza con la cabeza perfecta? ¿Sabes cómo dejar respirar el vino?

Mezclar una buena bebida es más que saber los ingredientes adecuados para combinar. También requiere lograr las proporciones correctas, satisfacer de manera efectiva a varias personas que buscan su atención al mismo tiempo, y también establecer una relación con los clientes para que sigan regresando a su establecimiento.

Otras cosas que puede obtener de la escuela de bartender incluyen aprender a abrir y cerrar la barra, recibir consejos sobre cómo mantenerla funcionando sin problemas durante los momentos de mayor demanda, dominar el arte del vertido libre, aprender a seleccionar la cristalería adecuada, comprender cómo para responder a las necesidades de los clientes y garantizar una desinfección adecuada.

Si bien puede aprender todo esto en el trabajo si puede lograr que un restaurante se arriesgue con usted, obtener una buena base de habilidades básicas de barman antes de comenzar puede ayudarlo a sobresalir en el puesto y también a obtener mejores propinas. Además, muchas escuelas de bartender también ofrecen colocación profesional, por lo que su inversión en la escuela de bartenders puede ayudarlo a conseguir su primer trabajo.

Como encontrar

Para encontrar una escuela de barman creíble, puede preguntarle a las personas que conoce acerca de las escuelas de barman de las que han escuchado cosas buenas. También puede consultar con los restaurantes y bares locales y preguntar si tienen recomendaciones para las escuelas de coctelería en su área o consultar con la asociación de restaurantes de su estado para obtener referencias. Puede consultar los muchos recursos de coctelería en línea que proporcionarán enlaces a algunas de las escuelas de su área. Algunos lugares para comenzar su búsqueda incluyen World Bartending Schools, Professional Bartending Schools of America, USA Bartending School y Best Bartending Schools. Si no hay suficientes escuelas de bartender para que pueda asistir cómodamente, también puede encontrar programas de bartender en línea a través de lugares como Bartend.com, Bartending.com y Nexgen Bartending.

Qué buscar

Antes de comprometerse con cualquier escuela de coctelería, deberá asegurarse de que sea un lugar de trabajo legítimo. Por lo tanto, debe hacer una búsqueda de reseñas de estudiantes para la escuela y también consultar con el Better Business Bureau. También querrá asegurarse de que cualquier escuela de coctelería que esté considerando ofrezca una capacitación de certificación sobre procedimientos de servicio seguro, como el programa TIPS (Capacitación para procedimientos de intervención) y el programa ServSafe. Estos programas, y otros similares, están diseñados para ayudar a los bartenders a prevenir problemas comunes como el consumo de alcohol por menores de edad y la conducción. Algunos programas incluyen capacitación y certificación de bartenders como parte de sus ofertas educativas generales sin cargo adicional, mientras que otros programas de bartenders pueden requerir un costo de hasta $ 50 para esto Certificación. Tenga en cuenta que muchos empleadores recibirán un seguro de responsabilidad con descuento si sus camareros están capacitados en técnicas de servicio seguro, por lo que tener este tipo de certificación puede hacer que sea mucho más fácil conseguir un buen trabajo.

Que cuesta

Lo que puede esperar gastar en la escuela de barman depende de dónde viva y del tipo de clase que desee tomar, pero en general, puede esperar un costo entre $ 250 a $ 500 para muchos locales clases de formación de bartender de dos semanas. Este precio generalmente incluye libros y suministros para el barman y, en algunos casos, también incluye el programa TIPS Safe Serve o esfuerzos similares. (Si paga por esta certificación TIPS por separado, puede costar hasta $ 50.) Si planea trabajar en un restaurante de alta gama y necesita más capacitación de bartender sobre maridaje de vinos y etiqueta de servicio que vaya más allá de los conceptos básicos que obtiene en un curso de bartender general, es posible que desee un educación de coctelería más profunda, que puede costarle tanto como $ 1,000.

Entonces, una buena escuela de coctelería costará entre $ 250 y $ 500 dependiendo exactamente de lo que aprenda. (Tenga en cuenta que los materiales y la certificación pueden tener un costo adicional, según la escuela).

Una alternativa conveniente

Si el tiempo y el dinero son limitados y no puede comprometerse a tomar un curso de bartender en este momento, pero desea un poco de capacitación en bartender, también puede hacer un curso en línea. Formación en coctelería online comienza a un costo de $ 25 y puede subir a$ 200.

Una nota final

Puede decidir saltarse la escuela de bartender y simplemente aprender mientras trabaja si puede encontrar un gerente de restaurante que esté dispuesto a contratarlo y capacitarlo según sus especificaciones, ya que tener capacitación oficial en bartender no es un requisito para muchos restaurantes. Sin embargo, a menudo es obligatorio tener una certificación de servicio seguro de alcohol. Además, la escuela de barman también puede brindarle más confianza para ayudarlo a tener más éxito en el trabajo.